logotip

Тонкие блины на молоке и кефире с дырочками


Захотелось вкусных тонких блинчиков с дырочками как у мамы или бабушки? Давайте приготовим не менее аппетитные блины за небольшой промежуток времени.

К тому же скоро масленица. Нужно начать набивать руку, чтобы уже к празднику получались самые прелестные блинчики именно у Вас! Их сможет приготовить даже новичок. Ничего сложного, получится у каждого вкусно и сытно!

Давайте рассмотрим простые рецепты приготовления блинов по шагам 🙂

Блины на молоке тонкие с дырочками

Для приготовления блинов как у бабушки нам понадобятся:

  • 1 л молока
  • Яйца 2 шт.
  • Мука 10 ст.л.
  • Сода
  • Сахар 4 ст.л.
  • Соль
  • Подсолнечное масло 3 ст.л.

При таком количестве ингредиентов у вас получится примерно 20 блинчиков

Сначала 1 л молока не кипятим, а подогреваем до кипячения! Тем временем разбиваем 2 яйца и добавляем 4 ложки сахара (сильно много сахар класть не надо, иначе блины будут пригорать к сковороде) и взбиваем. Затем 3 ст.л. подсолнечного масла и размешиваем. Добавляем щепотку соли и соды примерно 0,5 ч.л.

Далее выливаем 1 часть молока. И потихоньку добавляем муку, перемешиваем так, чтобы тесто было однородным, без комочков. После того как замесили добавьте оставшуюся часть молока и тщательно размешайте. Тесто готово, теперь нужно оставить его на 20 минут.

Смажьте немного сковороду подсолнечным масло, например, салфеткой в 2 слоя. Самое главное! Чтобы блинчики получились с дырочками – подождите подольше пока сковорода согреется до конца. И не наливайте половник полным (чуть меньше, как показано на рисунке). Остается пожарить 1-2 минуты на одной стороне и на другой. Вот какая вкуснятина у вас получится:

Понравилось? Напишите в комментариях, поделитесь вашим мнением!

Рецепт вкусных тонких блинов на кефире с дырочками

Это более ускоренный вариант. Вы можете приготовить всё за 15 минут!

Для приготовления блинов на кефире нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Кефир 450 мл (или 2 стакана)
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 0,5 ч.л. пищевой соды
  • 2 стакана муки (250 г)
  • Сахар 2-3 ст.л.
  • Соль 1/4 ч.л.
  • 1 стакан кипяченой воды
  • Сливочное масло

Первым делом взбейте 2 яйца с сахаром (по вкусу, я обычно добавляю 2-3 ст.л.) и солью, затем влейте теплый комнатной температуры кефир и хорошенько всё перемешайте. После добавьте муки размешайте до тех пор, пока не получится густое тесто. В стакан с кипятком насыпьте 1/2 ч.л. соды, размешайте и вылейте в тесто. Перемешайте до однородного состояния, и оставьте на 7 минут. После того как отстоялось добавьте растительного масла также все нужно размешать, и готово.

Остается только приготовить: смажьте сковороду растительным маслом, разогрейте и выпекайте! После не забудьте каждый блин смазывать сливочным маслом, получится ну очень вкусно!

А как Вам этот рецепт? Напишите ниже в комментариях!

 Вкусный и быстрый рецепт приготовления блинов на молоке

Чтобы приготовить блины на молоке очень быстро нам будут нужны:

  • Яйца 2 шт
  • 10 ст.л. муки
  • Молоко 500 мл.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Сода пара щепоток

Разбить 2 яйца и смешать их с 1 ст.л. сахара (таким образом, блинчики получатся умеренно сладкими и не приторными). Молоко предварительно подогреваем до теплого состояния и вливаем к яйцам. Затем добавляем муку 10 ст.л. и тщательно перемешиваем. А в самом конце парочку щепоток соды (уксусом можете не гасить, так как ее вкус в блинчиках совершенно не чувствуется) и снова мешаем. Тесто для блинов должно получиться как жидкая сметана.

Итак, сковороду смазываем один раз подсолнечным маслом в самом начале. Все зависит еще от сковородки; если она хорошая можно один раз, если же у вас липнет, то следует добавлять масло по мере необходимости. Остается только приготовить. Внимание! Не набирайте половник полностью, а только половину, и все будет очень вкусно!

А как получилось у Вас? Напишите Ваше мнение в комментариях ниже, обязательно почитаю. Желаю Вам приятного аппетита!

P.S. Мне будет очень приятно, если Вы расскажете о моем блоге своим друзьям и поделитесь им в социальных сетях. Спасибо.

 



Комментариев к статье: 2
  • в 17:53
    ссылка

    Эльвира, ваш рецепт блинов на молоке и кефире точно повторяет рецепт блинов моей мамы, она всегда печет их на масленицу, ну и конечно когда мы приезжаем к ней в гости с внуками. Дети едят их с чаем, мокая в клубничное варенье или мед. Тонкие блинчики на молоке и кефире — это такая вкусняшка)))

    Ответить
    • в 20:26
      ссылка

      Особенно вкусные это блинчики приготовленные руками матери!) Счастья Вам и Вашей семье! :))

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *