Люля-кебаб из курицы в духовке — 5 рецептов приготовления в домашних условиях
Содержание
Приветствую вас, дорогие хозяюшки. Сегодня мне бы хотелось вам предоставить вкусное восточное блюдо, которое ценится во многих странах, в том числе и у нас — Люля-кебаб. Особенностью данного рецепта является то, что он представляет собой что-то между шашлыком и жареной котлетой.
Друзья! На блоге у Екатерины нашла отличную подборку рецептов шашлыка из курицы. Рекомендую перейти и посмотреть https://zdorovakrasiva.com/shashlyk-iz-kuricy-8-samyx-vkusnyx-marinadov.html
Уже на дворе весна, время, когда солнце начинает ярко светиться, цветы распускаться, Это значит, что пора собираться с друзьями и идти смело гулять, развлекаться и, конечно же, вкусно есть. Готовка данного блюда не предоставит вам никакой трудности, жарится так же, как и шашлык.
Смотрите также: «Рецепты люля-кебаб из говядины»&«Как приготовить люля из баранины»
Изысканный вкус и превосходный вид украсит любой ваш праздничный стол. Скорее читаем статью и беремся за готовку. Приятного вам аппетита))
Люля-кебаб из курицы в духовке, лучший рецепт домашнего приготовления
Люля-кебаб можно приготовить не только из мясного фарша, но и из курицы. Сытное вкусное, а главное для стройных хозяюшек, не очень калорийное блюдо.
Ингредиенты:
- Куриное мясо (бедрышки/окорочка) 500 г;
- 2 луковицы;
- соль – 1 ч.л. с горкой;
- черный молотый перец;
- паприка – 1 ч.л.;
- зира свежемолотая;
- укроп;
Приготовление:
1. Очистите мясо от кожицы и от костей. И измельчите в комабайне. Необходимо получить маленькие кусочки мяса. После поместите в глубокую миску
Мясорубка не очень подходит, т.к. однородный фарш нам не нужен.
Если нет комбайна, то можно сделать вручную, просто мелко-мелко нарезав.
2. Лук также можно с помощью комбайна, так чтобы не образовалась кашица. Или же мелко порезать ножом вручную. Отправьте к фаршу.
3. Посолите, поперчите, добавьте паприки, зиры. Месите смесь минут 5.
4. Поместите в холодильник на 30 мин, чтобы было сочней и лучше держалось на шпажках.
5. Слепите продолговатой формы мясо (смачивайте руки одой, чтобы не прилипало), и наколите на шпажки.
6. Застелите противень фольгой и слегка смажьте маслом. Разложите люля на противень.
7. Отправьте в уже разогретую духовку до 220 градусов на 10-15 мин.
8.Подавать можно с луком и петрушкой. Приятного аппетита!
Готовим куриный люля-кебаб в духовке на шпажках
Данный рецепт довольно прост в приготовлении. Получается очень ароматным и сочным. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать шашлычный соус, кетчуп, зелень, мяту, чеснок и т.д.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 1 кг;
- Свиное сало — 50 гр;
- Луковицы — 3 шт;
- Петрушка — 1 пучок;
- Сахар — 1 ч.ложка;
- Уксус — 1 ст.ложка;
- Хмели — сунели — 1 ч.ложка;
- Смесь перцев — 0,5 ч.ложки;
- Соль — по вкусу;
- Деревянные палочки для шашлыка;
Приготовление:
1. Необходимо замочить палочки в воде (лучше все это сделать в бутылке так удобнее)
2. Нужно отделить косточку от куриной грудки, кожу можно оставить (так будет сочнее). Нарезаем филе на кусочки для мясорубки.
3. С сала срезаем шкурку и делим на части (сала добавляем для сочности).
4. Для подачи, необходимо замариновать лук, для этого режем оставшуюся луковицу на кольца, добавляем соль, сахар, 1 столовую ложку уксуса (лучше яблочного).
5. Через мясорубку пропускаем мясо, сало, лук и петрушку. К полученному фаршу, добавляем немного «хмели-сунели», смеси перцов, свежемолотого черного перца, соли. Фарш хорошо перемешиваем руками.
6. Противень смазываем растительным маслом. Берем часть фарша и обворачиваем его вокруг палочки. Руками формируем колбаску и выкладываем на противень
7. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Вынимаем из духовки и ставим еще на 15 минут
8. Готовые люля-кебаб подаем горячими на листьях салата с маринованным луком. По желанию посыпаем свежую зелень.
Блюдо готова! Приятного аппетита!
Как приготовить люля-кебаб из куриного фарша в домашних условиях
Данный рецепт является одним из простых. Не требует большого затрат времени. Подойдет на любой день, без повода на какие-нибудь праздники. Радуйте себя и своих близких вкусными заготовками.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 500 гр.
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 5 гр.
- Зелень
- Соль и специи по вкусу
Можете по вкусу добавить дополнительные ингредиенты.
Приготовление:
1. Пропускаем мясо через мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавляем зелень, соль и специи. Хорошенько перемешиваем.
2. Формируем из фарша колбаски и нанизываем их на деревянные шпажки.
3. Отправляем в духовку на 20 минут при 180 гр. И готово!
Видео о том, как сделать люля из курицы
В данном видео Мария Сурова расскажет вам как вкусно приготовить люля-кебаб для своих любимых мужчин, так, чтобы они остались сытными и довольными.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 800 гр;
- Лук — 2 шт;
- Петрушка — 1 пучок;
- Чеснок — 6 зубчиков;
- Уксус — 1 ст.л;
- Сахар — 1 ч.л;
- Перец — 1 ч.л;
- Соль — 1 ч.л;
Диетический низкокалорийный люля-кебаб из курицы с овощным салатом
Данный вид рецепта — это то, что необходимо для девушек, поддерживающих свою фигуру. Минимальное время заготовки и вкусный результат. Скорее читаем статью и начинаем готовить.
Ингредиенты для салата:
- Свежий томат — 1 шт.
- Лук (средний) — 1шт.
- Свежие огурцы — 2 шт.
- Свежая кинза — 1-2 веточки.
- Петрушка. Перец чили — 1 шт.
Ингредиенты для кебаб:
- Куриный фарш — 600 гр.
- Черная зира — 1 гр.
- Лук зеленый — 10 гр.
- Молотый кориандир — 1 гр.
- Шпажки деревянные — 6 шт.
- Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Пропускаем куриную грудку через мясорубку. К полученному фаршу добавляем молотый кориандр, зиру и все это хорошо перемешиваем.
2. Отбиваем на влажной разделочной доске, чтобы сформировался комок.
3. Шпажки заранее замачиваем в теплой воде на 10 мин., чтобы дерево напиталась влагой и и высасывала сок из фарша в процессе готовки.
4. Духовку разогреваем до 200-220С.
5. Противень стелим пергаментом.
7. Фарш разделываем на несколько частей, формируем кебабы вокруг шпажек и выкладываем их на противень.
8. Отправляем кебабы в заранее разогретую духовку на 10-15 минут.
9.Пока блюдо печется,готовим салат из овощей. Все овощи режем на кусочки. Добавляем острый перец по вкусу, солим и кладем все это в салатник.
10. На тарелку помещаем готовый куриный кебаб.
Готовое блюдо можно подавать к столу))
Наслаждаемся вкусным диетическим блюдом.
На этом подборка вкусненьких рецептов завершена. Жду вас в следующих выпусках. Делитесь с друзьями статьей, это большая радость для меня и мотивация на написание новых рецептов! Спасибо что вы со мной. Люблю)
Всегда готовил люля из баранины или свинины, но только на мангале. Вот из курицы, да ещё в духовке пробовать не приходилось. Но сейчас благодаря вашим рецептам обязательно приготовлю столь вкусное блюдо.
Отлично подходит особенно когда неожиданно собрались прийти гости, будет чем удивить быстро и вкусно
Я все-таки попробую сделать по вашим рецептам но завтра запеку на углях, как раз в сад выезжаем.
Кушал такое блюдо только покупное, полуфабрикаты брал и готовил 😀 Думаю на мангале будет в самый раз котлетки пожарить, только надо сформировать хорошо, чтобы не распались.